扶持龍頭
全省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，國家級示范社31家，15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強企業(yè)”
8月20日下午，記者從廬江縣柯坦鎮(zhèn)到萬山鎮(zhèn)，一路長沖河水汩汩流過，雖已過了采摘季，沿岸茶園綠意不減。
“這時候茶農(nóng)都進城打工了，但我們不能松懈，不比茶季清閑。”在萬山鎮(zhèn)，廬江縣春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房，一樓是剛剛建好不久的冷庫，三樓空著，負責人王春清告訴記者，這里將建成包裝車間，還會引進一臺工業(yè)機器人提高效率。改變作坊式的加工生產(chǎn)、“露天叫賣”的銷售方式，春清茶葉種植專業(yè)合作社目前入社社員378人，直接帶動2000多戶茶農(nóng)，年產(chǎn)值上千萬元。
在黃山市徽州區(qū)潛口鎮(zhèn)，雖然天氣炎熱，但8月以來謝裕大茶博園里迎來一撥撥游客。“預(yù)計8月份游客流量能達到2萬人次?！必撠熑诵旒o苗介紹。賽事+旅游、養(yǎng)生+旅游、茶文化+旅游……近年來，依托獨特的茶文化和生態(tài)風(fēng)光，安徽省各地推動茶旅融合，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路豁然開朗。顯然，只有有實力的龍頭企業(yè)才能推動這種“融合”。
“傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出問題，是缺乏有實力的企業(yè)支撐?！笔」╀N社副主任杜愛玉說，近年來安徽省鼓勵龍頭企業(yè)強強聯(lián)合、抱團發(fā)展，推動茶產(chǎn)業(yè)集團化、規(guī)模化發(fā)展，發(fā)揮龍頭帶動作用。
截至2019年底，安徽省已培育國家級龍頭企業(yè)3家，省級龍頭企業(yè)58家；國家級茶葉專業(yè)合作社示范社31家，省級示范社77家。全省億元以上規(guī)模企業(yè)達20家。省15家企業(yè)入選“2019中國茶業(yè)百強企業(yè)”，其中3家企業(yè)進入前20名，位居全國第三；11個縣(市、區(qū))入選“2019中國茶業(yè)百強縣”，位居全國第四。
杜愛玉告訴記者，下一步將按照“做大做優(yōu)做強”的原則，對安徽茶葉龍頭企業(yè)“甲級隊”給予政策傾斜、重點幫扶。鼓勵支持龍頭企業(yè)通過兼并、重組、收購、控股等方式組建大型企業(yè)集團，實現(xiàn)茶企強強聯(lián)合、抱團發(fā)展。
如何實現(xiàn)真正的優(yōu)勢互補，抱團發(fā)展？杜愛玉透露，安徽省正積極組建安徽茶業(yè)集團，培育真正的徽茶龍頭領(lǐng)軍企業(yè)。“建立以龍頭企業(yè)為核心，專業(yè)合作社、茶葉協(xié)會為紐帶，家庭茶場和茶葉大戶為基礎(chǔ)的茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，采取訂單、合同、股份等形式，實現(xiàn)利益共享、風(fēng)險共擔，將有效促進茶農(nóng)增收和整個產(chǎn)業(yè)鏈價值提升?！?/p>
擦亮品牌
全省有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標18個，省級著名商標167個
“原先我們廬江人管這叫‘掃把茶’，采的桿子特別長，一般供自己家喝。”說起“白云春毫”的“前世今生”，廬江縣供銷社副主任胡景柱用食指比劃了一下，“一直到1987年，才有了‘白云春毫’這個名字?！?/p>
開店要立招牌，茶葉同樣需要塑造品牌。物質(zhì)極大豐富的今天，消費者往往通過挑品牌來挑產(chǎn)品。
“通過每年舉辦茶文化旅游節(jié)，參加各類茶博會和展評活動，‘白云春毫’的茶品牌才漸漸有了知名度?！焙爸嬖V記者，今年“白云春毫”春茶優(yōu)等品均價近千元，帶動鮮葉收購價格水漲船高。嘗到品牌化運作的甜頭后，廬江還將進一步加大對茶葉公共品牌的保護力度，實行品牌使用許可管理制度，通過保證產(chǎn)品質(zhì)量，保護品牌聲譽。
記者了解到，長期以來，安徽省茶產(chǎn)業(yè)處在品類強、品牌弱階段。“歷史名茶說出去如雷貫耳，但市場份額小，品牌弱，消費者難以形成忠誠度?！笔〔枞~協(xié)會資深專家朱飛鳴說，安徽茶葉品牌知名度普遍較低，但許多歷史名茶品類具有較高知名度。這種落差導(dǎo)致企業(yè)普遍傾向于宣傳品類，而弱化甚至忽視品牌宣傳。
為此，近年來安徽省以傳統(tǒng)四大名茶為重點，兼顧地方區(qū)域公用品牌塑造，連續(xù)三年組織參加中國國際茶博會，借助合肥農(nóng)交會、上海農(nóng)交會等平臺，集中宣傳推介省茶葉區(qū)域公用品牌。在全國十大茶葉區(qū)域公用品牌評選中，“六安瓜片”“黃山毛峰”順利入選，位列全國第一。
在中國茶葉品牌價值評估中，“祁門紅茶”“六安瓜片”等多次入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強，“岳西翠蘭”“霍山黃芽”等區(qū)域公用品牌價值逐年攀升。目前，全省已有縣級以上茶葉區(qū)域公用品牌50個，中國馳名商標18個，省級著名商標167個。
8月28日至31日，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會將在合肥濱湖國際會展中心舉行。據(jù)了解，本次展會有1000余家茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)參展，較上屆增長317%。參展展品豐富，產(chǎn)品覆蓋面廣，廣西、陜西、湖南、云南、江西、浙江等都將組團參加本屆茶博會。
省供銷社理事會副主任汪斌說：“除了展示展銷，六大茶葉主產(chǎn)市專場推介、徽茶區(qū)域公用品牌和名優(yōu)品牌推介等一系列活動也將在茶博會期間舉行，不僅能增強各產(chǎn)茶省間的交流合作，也將促進安徽省茶企品牌推廣和產(chǎn)品銷售。”
提升品質(zhì)
2019年全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認證面積246.75萬畝
日前，第十三屆安徽國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會的重要活動項目之一，首屆長三角名茶評比大賽在合肥舉行?！?62家企業(yè)報送了278個茶樣。通過比賽可以發(fā)現(xiàn)，這些茶葉品質(zhì)都非常好，做工精湛，表明近年來茶葉制作水平在穩(wěn)步提高?！弊鳛樵u委之一的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶與食品科技學(xué)院實驗師宋麗說。
采訪中記者了解到，隨著企業(yè)規(guī)模做大做強，生產(chǎn)設(shè)備的升級換代，茶葉的制作工藝也在提升。在春清茶葉種植專業(yè)合作社的廠房內(nèi)，記者看到一層樓里全是各式生產(chǎn)機械，可以實現(xiàn)加工全程的自動化?！叭サ舨韫?、茶末、黃片等，人工每人每天只能選出1斤多的凈茶，而色選機一天能選出2000多斤?！蓖醮呵甯嬖V記者，花100多萬元新建的加工生產(chǎn)線，大大降低了人工成本，員工從原先的五六十人縮減至3人，“而且人工誤差大，通過機器加工，品控更加穩(wěn)定?！?/p>
茶葉加工的落后是實現(xiàn)茶葉標準化的軟肋，如果沒有優(yōu)良的加工條件與技術(shù)，最終會影響茶葉的安全性以及質(zhì)量。為此，安徽省大力推動先進茶機具的推廣應(yīng)用，全面提高茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量。
標準化還體現(xiàn)在茶園建設(shè)和管理上。在廬江柯順專業(yè)合作社的茶園里，今春剛種下去的茶樹矮小又整齊，每排茶樹之間蒙上了黑色的地布。合作社負責人告訴記者，這是按照現(xiàn)代化標準打造的良種茶園。“每排茶樹之間間隔1.5米，地布可以防止雜草生長?！?/p>
據(jù)了解，安徽省部分老茶園是上世紀七八十年代建園，產(chǎn)量低，品質(zhì)不穩(wěn)定，良種比例低。為此，近年來安徽省深入實施茶產(chǎn)業(yè)綠色增效模式攻關(guān)、有機肥替代化肥行動及綠色高質(zhì)高效示范創(chuàng)建等項目，通過示范帶動，普及推廣茶葉綠色生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。
2019年，全省共改造低產(chǎn)茶園24.89萬畝，新建良種茶園10.63萬畝，茶葉“三品”認證面積246.75萬畝；茶葉有機肥替代化肥試點示范區(qū)化肥用量減少17.35%，茶葉綠色防控面積達160萬畝；超過400家茶企入駐省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯平臺。
茶園標準化建設(shè)不僅提升了產(chǎn)量，而且為推廣機械化管理創(chuàng)造了條件。據(jù)了解，目前安徽省高山茶園、生態(tài)茶園面積比重大，茶園道路、電力等配套基礎(chǔ)設(shè)施相對薄弱，機械化程度不高，全省茶園機械化管理面積僅53.9萬畝，機采茶園面積只有36.2萬畝。且大部分茶園只采一季春茶，夏秋茶資源未能得到有效開發(fā)利用，這也是安徽省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的突出短板。
專家建議，要強化科技投入，依托中科大、安農(nóng)大、省農(nóng)科院等高?？蒲性核?，加快輕簡化的機采、機剪、機耕技術(shù)與裝備研發(fā)，推廣清潔化、連續(xù)化、自動化的茶葉初制、精制生產(chǎn)線，實現(xiàn)“機器換人”。開展夏秋茶資源利用技術(shù)攻關(guān)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)茶資源高值化利用和全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效。
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